{"id":1106,"date":"2024-12-04T21:26:23","date_gmt":"2024-12-04T21:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/comyawaspi.com\/?p=1106"},"modified":"2025-01-26T05:03:12","modified_gmt":"2025-01-26T05:03:12","slug":"curso-de-gastronomia-colombiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comyawaspi.com\/curso-de-gastronomia-colombiana\/","title":{"rendered":"Curso de Gastronom\u00eda Colombiana"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: left;\"><strong>Gastronom\u00eda Colombiana<\/strong><\/h1>\n<p>El patrimonio cultural de Colombia, incluyendo su rica gastronom\u00eda, puede convertirse en un activo valioso. Sin embargo, la transmisi\u00f3n de conocimientos culinarios tradicionales se hace de manera emp\u00edrica, y hay una escasez de instituciones de formaci\u00f3n culinaria. El SENA, como instituci\u00f3n l\u00edder en la educaci\u00f3n y formaci\u00f3n en Colombia, ha desarrollado un curso de gastronom\u00eda colombiana dirigido a personas que trabajan en restaurantes y a aquellos interesados en este<\/p>\n<h2><strong>Objetivo del curso de Gastronom\u00eda Colombiana.<\/strong><\/h2>\n<p>Fortalecer las competencias en la preparaci\u00f3n de platos t\u00edpicos regionales, cumpliendo con las normativas sanitarias y resaltando la importancia de la presentaci\u00f3n. El programa busca promover la gastronom\u00eda tradicional y el emprendimiento en Colombia de la mano del SENA, una instituci\u00f3n comprometida con el desarrollo del pa\u00eds.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas del curso de Gastronom\u00eda Colombiana.<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Duraci\u00f3n de 40 Horas: Este programa intensivo se desarrolla en un per\u00edodo de 40 horas, lo que permite a los participantes adquirir una amplia gama de conocimientos y habilidades en un tiempo relativamente corto.<\/li>\n<li>Enfoque en la Gastronom\u00eda Colombiana: El curso pone un fuerte \u00e9nfasis en la gastronom\u00eda aut\u00f3ctona de Colombia, explorando platos tradicionales de las distintas regiones del pa\u00eds y promoviendo la preservaci\u00f3n de nuestras tradiciones culinarias.<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n Pr\u00e1ctica: Los participantes tienen la oportunidad de poner en pr\u00e1ctica lo aprendido, lo que les permite desarrollar habilidades culinarias reales y adquirir experiencia en la preparaci\u00f3n de platos aut\u00e9nticos.<\/li>\n<li>Normativas de Seguridad e Higiene: Se hace hincapi\u00e9 en el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, garantizando que los participantes aprendan a preparar alimentos de manera segura y saludable.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Perspectivas laborales.<\/strong><\/h2>\n<p>El curso de Gastronom\u00eda Colombiana abre un abanico de oportunidades laborales en la industria culinaria. Los participantes estar\u00e1n preparados para acceder a roles en restaurantes, hoteles, catering y tendr\u00e1n la posibilidad de emprender sus propios proyectos gastron\u00f3micos. El crecimiento de la industria alimentaria ofrece perspectivas laborales s\u00f3lidas y diversificadas.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 se espera del Curso de Gastronom\u00eda Colombiana?<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Aprender las t\u00e9cnicas y secretos de la gastronom\u00eda colombiana.<\/li>\n<li>Dominar la preparaci\u00f3n de platos t\u00edpicos de las diferentes regiones del pa\u00eds.<\/li>\n<li>Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.<\/li>\n<li>Desarrollar la creatividad culinaria y la innovaci\u00f3n en la cocina, fomentando la experimentaci\u00f3n con sabores tradicionales.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Contenido del curso.<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Directrices de seguridad industrial y ambiental, principios de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), manipulaci\u00f3n de equipos, herramientas y utensilios.<\/li>\n<li>Procesos elementales de la cocina.<\/li>\n<li>M\u00e9todos de preparaci\u00f3n, t\u00e9cnicas de corte y diversas modalidades de cocci\u00f3n aplicados a carnes, aves, pescados, frutas, verduras y cereales.<\/li>\n<li>Comprendiendo y aplicando procedimientos e instrucciones.<\/li>\n<li>Fundamentos y procesos relacionados con el concepto de mise en place.<\/li>\n<li>Cocinas tradicionales representativas de las cinco regiones geogr\u00e1ficas de Colombia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Habilidades que se desarrollan con el curso.<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas para la manipulaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y cocci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<li>Operaci\u00f3n y mantenimiento de equipos y utensilios de cocina.<\/li>\n<li>Interpretaci\u00f3n de procedimientos e instrucciones de recetas est\u00e1ndar.<\/li>\n<li>Utilizaci\u00f3n eficaz de las t\u00e9cnicas de mise en place.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Requisitos de Admisi\u00f3n.<\/strong><\/h3>\n<p>Para inscribirse en el programa, el estudiante debe contar con acceso a Internet y poseer una computadora. Asimismo, se espera que tenga habilidades b\u00e1sicas en el manejo de herramientas inform\u00e1ticas y de comunicaci\u00f3n, incluyendo el uso de correo electr\u00f3nico, software de ofim\u00e1tica y navegadores web.\u00a0 Adem\u00e1s de los requisitos t\u00e9cnicos, es fundamental que el estudiante muestre disposici\u00f3n, pueda dedicar al menos 2 horas diarias al curso, sea aut\u00f3nomo, responsable, tenga un fuerte deseo de superaci\u00f3n, demuestre vocaci\u00f3n de servicio y sienta afinidad por los contenidos relacionados con la gastronom\u00eda y la cocina tradicional colombiana.<\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo me Inscribo al Curso?<\/h3>\n<p>Para inscribirte a un curso de gastronom\u00eda colombiana en el SENA de manera virtual, sigue estos pasos:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Accede al sitio web oficial del SENA: &lt;https:\/\/www.sena.edu.co\/&gt;<\/strong><\/li>\n<li><strong>En la p\u00e1gina principal, haz clic en la opci\u00f3n \u00abInicio de Estudios\u00bb o \u00abInscribirme en un Curso\u00bb.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Se abrir\u00e1 una pesta\u00f1a con diferentes opciones de formaci\u00f3n. Busca la palabra clave \u00abgastronom\u00eda\u00bb o \u00abcocina colombiana\u00bb en el buscador o explora las categor\u00edas disponibles.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Una vez que encuentres el curso de gastronom\u00eda colombiana que te interesa, haz clic en el enlace o bot\u00f3n \u00abInscribirme\u00bb asociado a ese curso.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Completar\u00e1 el proceso de inscripci\u00f3n, que generalmente implica proporcionar tus datos personales, verificar tu identidad y seleccionar el modalidad de aprendizaje (en este caso, virtual).<\/strong><\/li>\n<li><strong>Siga las instrucciones y requisitos adicionales proporcionados por el SENA, que pueden incluir el pago de una cuota de inscripci\u00f3n o el env\u00edo de documentos.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Una vez finalizado el proceso de inscripci\u00f3n, recibir\u00e1s confirmaci\u00f3n y podr\u00e1s acceder a los materiales y plataforma virtual del curso de gastronom\u00eda colombiana en el SENA.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Recuerda que si tienes dudas o necesitas asistencia durante el proceso de inscripci\u00f3n, puedes contactar al SENA a trav\u00e9s de sus canales de atenci\u00f3n al cliente, como tel\u00e9fono, correo electr\u00f3nico o chat en l\u00ednea.<\/p>\n<p>Para proceder con tu registro, participar y finalizar el curso, selecciona el bot\u00f3n que encuentras a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000;\"><button><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/oferta.senasofiaplus.edu.co\/sofia-oferta\/detalle-oferta.html?fm=0&amp;fc=Y90H9TYuNzw\">Consulta el sitio web oficial<\/a><\/button><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastronom\u00eda Colombiana El patrimonio cultural de Colombia, incluyendo su rica gastronom\u00eda, puede convertirse en un activo valioso. 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